Smoothie de frutos rojos para la vuelta de las vacaciones

Hooola, ¿qué tal ha ido el verano? ¿ya estáis de vuelta de las vacaciones? Seguro que todavía hay por ahí algún suertud@ que se va ahora en septiembre, no? (carita de mucha envidia : P)

Por aquí vamos volviendo poco a poco a la normalidad y nos vamos preparando para un septiembre “movidito”. Agosto ha sido un mes muy tranquilo y hemos aprovechado para descansar y ponernos al día con algunos algunos posts que teníamos pendientes, pero ahora toca ponerse la pilas y empezar a preparar novedades y la nueva temporada de talleres otoño-invierno antes de que empecemos a ponerles a nuestros peques el pijama manta.

Así que para ir retomando el ritmo y hacer la vuelta “menos dura” hoy os traemos una receta fresquita, y bien rica, para todos los que como nosotras volvéis de nuevo a la rutina (bueeeno y para los que os vais ahora también, para que veáis que no os guardamos rencor ; DD)

Los smoothies son una bebida cremosa preparada a base de zumo y trozos de fruta, natural o congelada, mezclados tradicionalmente con productos lácteos, hielo o helado.

Para este smoothie de frutos rojos, hemos utilizados fruta congelada, con lo cual nos ahorramos tener que añadir hielo. Los frutos rojos congelados los solemos comprar en Aldi o Lidl, se mantienen muy bien en el congelador y se pueden utilizar en infinidad de recetas: para dar sabor y color al fronting, para hacer mermeladas, para hacer batidos, como acompañamiento de postres…etc

ingredientes (para 2 personas)

125 gramos de yogur (tipo griego)
125 gramos de frutos rojos congelados (Aldi o Lidl)
20 gramos de azúcar moreno
extracto de vainilla (opcional)

elaboración

La elaboración del smoothie es muy sencilla, basta con poner en el vaso de la batidora el yogur, los frutos rojos, el azúcar moreno y el extracto de vainilla. Trituramos hasta obtener un batido denso y homogéneo y ya tenemos listo nuestro riquísimo smoothie ; )

Estos batidos son ideales para una merienda cuando el calor aprieta y podemos hacerlos de infinidad de sabores utilizando fruta fresca y añadiéndole hielo o helado. Y si los acompañamos de unas riquísimas muffins de plátano…uhhmmm qué os vamos a contar!!

(*) No quedaron ni las miguitas ; E

Nosotras tenemos que reconocer que estamos “engachadas” a los smoothies.

¿Y tu, has probado a hacerlos? ¿nos cuentas tu sabor favorito?

Mesas Dulces Caramel Cookie

Después de unos días “desaparecidas” hoy volvemos como una entrada muy acorde con las fechas en que estamos. En los últimos días nos están llegando muchos correos pidiendo información sobre lo que hacemos y buscando ideas para Mesas Dulces de Comuniones, así que hemos pensado que estaría bien preparar un post a modo resumen con una selección de las mesas dulces que hemos preparado durante el último año.

Quienes nos seguís sabéis que nos gustan los tonos pastel y las decoraciones simples y cuidadas. Por eso de cara a la temporada de comuniones las mesas dulces que hemos preparado siempre han estado dentro de esta gama cromática, teniendo como tema  decorativo la primavera. Como podéis ver a continuación, nuestras mesas dulces están llenas de mariposas, flores, soles y estrellas ; )

Os recordamos que elaboramos toda la repostería (tartas, galletas decoradas, cupcakes, cakepops…) coordinando la decoración y el diseño de cada detalle, para que vuestras celebraciones sean perfectas.

Y que mejor ejemplo que algunas de las Mesas Dulces que hemos montado ; )

Para la Primera Comunión de Álvaro, preparamos unos centros para decorar las mesas de los invitados con cookie-pops en tonos amarillos y naranjas.

Para la celebración de La Primera Comunión de Pablo, diseñamos una mesa en tonos turquesa y chocolate.

Para Arenis todo tenía que ser rosa ; )

Y para la Mesa Dulce que diseñamos para la sesión de fotos de la firma infantil Quinper elegimos tonos pastel, resultando una combinación ideal para Comuniones y Bodas, no os parece?

Esperamos que os haya gustado esta selección y prometemos seguir mostrándoos todo lo que vayamos haciendo ; )

Buen comienzo de semana!

Cookie rolls o galletas espiral

Después de un par de semanas sin receta, hoy os traemos una muy fácil e ideal para decorar la mesa si tenéis algún cumpleaños o celebración.
Locas como andamos, buscando y pensando en detalles para las mesas dulces de la próxima primavera, se nos ocurrió hacer éste clásico que habréis visto ya en muchos blogs. La única novedad que hemos incorporado son unos palitos a cada galleta, como los de los cake pops, haciendo de estas galletas espiral un detalle muy original para decorar la mesa en cualquier celebración que tengáis.

Aunque la receta de la masa es la misma que hemos utilizado en recetas anteriores, a continuación os explicamos como hemos hecho estas cookie rolls o galletas espiral.

ingredientes

250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
250 gr de de azúcar glass
1 huevo XL
extracto de vainilla
40 gr de cacao en polvo
600 gr de harina de repostería
una pizca de sal

Estos ingredientes los separaremos en dos, con una mitad haremos una masa de vainilla (blanca) y con el resto haremos la masa de cacao (chocolate).

elaboración 

Como podéis ver, los tres primeros pasos son los mismos de la receta de las galletas de mantequilla clásica.

1. En primer lugar, para elaborar la masa, batimos en una batidora (o robot) la mitad de la mantequilla y el azúcar glass, tamizada, durante unos minutos. Añadimos el medio huevo batido y el extracto de vainilla.

2. A continuación vamos echando en el vaso de la batidora la harina tamizada, a cucharadas, esperando que se integre antes de añadir la siguiente. En el momento en el que la masa se vuelva “terrosa” añadimos la leche para ligar un poco la masa.

3. Cuando hayamos conseguido una masa uniforme, colocamos sobre la encimera un papel de hornear y sobre él la masa de las galletas. Le damos a la masa forma redonda y la cortamos en dos trozos iguales. Cogemos un trozo y reservamos el resto. Con las manos le damos forma rectangular. Colocamos otro papel de hornear encima y estiramos la masa con un rodillo, es aconsejable utilizar uno con niveles, de esa manera conseguimos que la masa tenga el mismo grosor en toda su superficie (5-6 mm). Una vez estirada la masa la colocamos en una bandeja y la dejamos enfriar en el frigorífico unos minutos. Es importante que la masa no esté endurecida por el frío por eso, a diferencia de otras recetas, sólo la enfriaremos unos minutos.

4. Realizamos el mismo proceso con el resto de los ingredientes para elaborar la masa de chocolate añadiendo a los 300 gr de harina que restan el cacao en polvo tamizado.

5.  Una vez tenemos nuestras dos masas refrigeradas, colocamos una plancha encima de otra y las enrollamos (esta vez no tenemos fotos del paso a paso…sorry!). Con un cuchillo bien afilado cortamos rodajas de 6-7 mm de espesor y las vamos colocando en una bandeja de horno. Justo antes de hornear le colocaremos un palito de brocheta y las aplanaremos un poco con una espátula. Precalentamos el horno a 180 grados y horneamos entre 10-15 minutos (dependiendo del tipo de horno). Una vez fuera dejarlas reposar cinco minutos en la bandeja y pasarlas a una rejilla hasta que se enfríen totalmente.

¿Qué os ha parecido nuestra versión de las galletas espiral?. Si os animáis a hacerlas mándanos tu foto a info@caramelcookie.es y la publicaremos en el blog ; )

¡Buen fin de semana a tod@s!